昔ながらの味を思わせる味わい黒みがかっているアルコールも少し高めのビールは、修道院の伝統的レシピを忠実に守って造られた3種類の中で、最も当時の面影を残していると言えるでしょう。キャラメルモルトの苦味を損なわない程度の心地良い控えめな酸味が特徴です。
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